こんにちは。残暑厳しい日々。。皆様お元気でしょうか？？
8月7日から一日お一人様限定でのご予約受付という形態で営業させて頂いております。
諸々検討した結果、9月9日（水）より通常営業を再開致します。新型コロナ感染拡大第２波の影響により、皆様には再度のご不便とご迷惑をお掛けしてしまい大変申し訳ございませんでした。今後とも宜しくお願い致します。
田端、先日初めて知ったのですが8/24～8/31はサラダウィークなんですって♪某、食品メーカーがそう謳ってました。「サラダを作るとき、それぞれの野菜の栄養素をなるべく逃がさずに調理する方法」についてのプチ情報が毎日見れて参考になってます＾＾
そんなわけで久しぶりに野菜の薬膳的効果のお話をランダムに二つほど。
〈小松菜〉
体のほてり、だるさ、イライラなどに有効とされています。気持ちを静める作用があるので、この暑さでバテがち・高ぶりがちな心身に良いかもしれませんね。でも小松菜ってどう料理していいか、あまりバリエーションがないと思うのは田端だけでしょうか？おひたしくらいかなぁと。
でも最近見つけた広告レシピ。小松菜と豆腐と桜エビの炒め物♪やってみたらとってもおいしかったです！！桜エビをごま油でカリカリに炒めて、豆腐と小松菜、お醤油・お酒・お塩で炒めるだけ＾＾エビの風味がお出汁になって美味です。ぜひお試しを☆
〈ミョウガ〉
身体を温めて発汗・血行を促進する効果があるので、生理痛・生理不順にも良いお野菜。解毒作用もあり風邪予防にも◎＾＾
エアコンで足元など冷えがちな方にもおススメです。お酢と砂糖に付け込んだ酢漬けなんて疲労回復にも持って来いです♪
そこまで調理するのがめんどくさい時は刻んでそうめんの薬味にするのも良いですね。
この暑さでご飯（お米）を食べる気がしない。なんてお声もチラホラ。そんな時、周りから‘‘これ食べ、あれ食べ‘‘と言われてもいい迷惑ってこともありますよね。なので自分もあんまり厚かましく物申さないでおこうと思いつつ一つだけ。
この前冷や汁の素というのを見つけて。薄切りきゅうりとミョウガを混ぜて食べてみたんですが、これおススメですよ。お茶漬けみたいにサラサラさっぱり頂けてしっかり栄養も摂れますし＾＾
以上です。体力気力共に消耗しがちな今日この頃。一日一日、ちゃんとご自分を労わって無理なく過ごせますように。。
最後までお読みいただきありがとうございました！！
