こんばんは。季節がら最近めっきりバテやすく、家の中でなら立ち寝が出来るようになった田端です。
40代に入ってから特になんですが、丁寧に取った出汁の味噌汁がとても好きです♪
少し前に行った創作居酒屋さんが、珍しいおでんダネを出してくれるところでこれまたお出汁がすごく旨かったです☆
疲れてたりすると食事を丁寧に作ったり食べたりするのが億劫になることもありますが、自分の身体に入れるものですからなるべくムラなくきちんと摂りたいですよね。
私のお客様が働いておられる飲食店のお話を聞いていると、そちらの店主が美味しいお料理を出すので繁盛しているものの、当のご本人の食事はと言うと、忙し過ぎて仕込みなどしながらコンビニおにぎりをサッと食べて済ますような毎日で、昼夜の営業で睡眠時間もかなり少なそうなんですよね…とのこと。いやはや、美味しい食事という大きな幸せアイテムを人様に提供できる料理人の方ってすてきだなと常日頃から思ってますが、そのお話を聞いて勝手ながら店主様のお身体が心配になりました。（きっと料理がお好きでなさってるお仕事でしょうに・・・）
忘却のサチコという漫画が原作のドラマご存知ですか？そこにこんな一言があって共感しました↓
「人間、どんなに辛いことがあってもお腹は空くんだから、たくさん食べて忘れなさい」
家族や友達など自分にとって大切な人が元気か知りたい時「ちゃんと食べてる？」って聞く位、食は人の心身にとって本当に大切なものです。実際科学的にも、美味しいものを食べて‘‘あ～おいしい～♪‘‘と感じる事は、幸福感と安心感ホルモンの代表とも言えるセロトニンやモチベーションアップ抜群のドーパミンの脳内分泌を促します☆
と言ってもなにも贅沢なものを食べるということではなく、一つ一つの食材・一回一回の食事が確実に幸せに繋がるなんて知ると「食」に対する丁寧さを心掛けたくなる今日この頃です＾＾
それも踏まえまして。今が旬の食材ネタを最後に一つ。
〈桃〉
桃の種は血流改善や女性のホルモンバランスを整えるために生薬として使われるほど。果肉は食物繊維たっぷりで便秘予防や整腸作用があります。種と同じく血流を良くして体を潤す作用もあるので、美肌に効果的♪また気を補う事から、寝汗や夏バテにも◎！！果物は身体を冷やす作用のあるものが多いですが、桃は逆。温める効果があるのでエアコンなどで足元から冷えやすい夏に重宝します。
日々、皆様にとって美味しく幸せな気持ちで食事が摂れますように。最後までお読み下さりありがとうございました！！
